Creando e coltivando un orto all’interno della scuola, i bambini imparano direttamente i principi base dell’ecologia e del pensiero sistemico.
Nell’orto i bambini conoscono un mondo reale e magico. Così si è espresso, infatti, uno degli insegnanti: “Una delle cose più entusiasmanti dell’orto è che creiamo un luogo magico per l’infanzia dei bambini, che altrimenti non avrebbero un posto del genere e che non sarebbero in contatto con la Terra e con tutte le cose che vi crescono. Si può insegnare tutto quel che si vuole, ma esserci per davvero, coltivando e cucinando e mangiando, è un’ecologia che tocca il loro cuore e che la rende importante”.